粥谱
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什么是粥谱?

 喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿;
  中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
  粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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酒洗苁蓉粥

酒洗苁蓉粥
【来源】《中国食品》
【原料】鲜肉苁蓉25-50克,大米、羊肉适量。
【制作】选用肉苁蓉嫩者,刮去鳞,用酒洗,煮熟后切薄片,与大米、羊肉同煮成粥,加入调味品。
【用法】每日1-2次,温热食。
【疗效】温补下元,暖子宫。适用于妇女虚寒性痛经,不孕症。
【注意事项】热证,实证及阴虚火旺者忌用。

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