所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

糯米泔

糯米泔
(《纲目》)

【异名】粘米泔水(《本草述》)。

【来源】为淘洗糯米时，第二次滤出的米泔水。

【性味】《纲目》："甘，凉，无毒。"

【功用主治】①《梅师集验方》："治霍乱，心悸，热，心烦渴，以糯米水清研之，(或)冷熟水混取米泔汁，任意饮之。"

②《纲目》："益气，解毒。食鸭肉不消者，顿饮一盏。"