所谓中草药，是中医所使用的独特药物，也是中医区别于其他医学的重要标志。中国人民对中草药的探索经历了几千年的历史。相传，神农尝百草，首创医药，神农被尊为“药皇”。
中药主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药。
目前，各地使用的中药已达5000种左右，把各种药材相配伍而形成的方剂，更是数不胜数。经过几千年的研究，形成了一门独立的科学——本草学。

胡桃树皮

胡桃树皮
(《开宝本草》)

【来源】为胡桃科植物胡桃的树皮，植物形态详"胡桃仁"条。

【化学成分】含β-谷甾醇和白桦脂醇。又含没食子酚鞣质和少量糖甙。并含无机盐钙、镁、钾、钠、铁、磷。

【性味】《重庆草药》:"味苦涩，有毒。"

【功用主治】治水痢，肾囊风，麻风结节，全身发痒。

①《开宝本草》:"止水痢。"

②《重庆草药》:"杀虫，攻毒。"

【用法与用量】内服:煎汤。外用:煎水洗或研末调敷。

【选方】①治肾囊风:胡桃树皮半斤，麻柳叶半斤。煎水，加食盐少许外洗。(《重庆草药》)

②治麻风结节:胡桃树皮一两，轻粉三钱。共研末，调香油搽。(《湖南药物志》)

③治全身发痒:胡桃树皮煎水洗。(《湖南药物志》)